Recolte日本麗克特調理鍋開箱試用!
久違的網誌......
中間經歷了一段極為忙碌的日子，
小資女的小套房依然有在煮東西~
只是實在懶得打燈拍照寫文章~
這次又開始寫文章的動力，
是因為我的廚房用具又多了一個新夥伴─Recolte日本麗克特調理鍋
阿芹妹在小小的套房有不少單身必備工具↓
http://cindy331625.pixnet.net/blog/post/88428168
這次又趁著過年對自己好一點就失手了....(接著下來的情人節也可以對自己好一點喔.........)
看了recolte調理鍋應該有超過半年了，
最讓我心動的優點如下
1.外型可愛(我很誠實...)
2.有兩個內鍋，一個是陶瓷塗層，另一個不沾塗層(鍋子本身材質都是不鏽鋼)
尤其是第二點....
大家最近已經都不太用鐵氟龍的材質了，而且鐵氟龍真的很容易刮傷啊~
而且我之前的料理好朋友電動塔吉鍋就是因為塗層破損我才下定決心買麗克特......
話不多說~~立刻我的開箱試用文!!!!!!!
今天煮的食譜是─蜜汁雞胸肉
所需材料有：
雞胸肉......2片
醬油 ......1匙
蒜頭 .......一瓣
雞蛋 ......1顆
白胡椒粉......少許
蜜汁醬......2匙
米酒 ......3匙
Step1
雞胸肉切塊+蒜末+醬油+蛋+白胡椒粉拌一拌醃一下~
雞胸肉質有點澀，切的時候記得要逆紋切~
Step2
調理鍋用不沾燒烤盤開最高溫，將醃好的雞胸肉下鍋煎
這個煎的步驟只是要煎熟外皮，有點像是先油炸過的效果這樣~會比較能鎖住肉的水分
跟我舊的twinbird電動鍋比起來，麗克特升溫的速度似乎比較慢，
我有計時大概要開個3-4分鐘才能到達最高溫(也可能是因為今天寒流來...吧........)
但是溫度升起來之後還是能煎出漂亮的金黃色
Step3
雞肉外表煎熟後，雞肉大概已經7-8分熟了
拿出陶瓷塗層的鍋，倒一點油熱鍋~然後就可以把剛剛煎好的雞肉丟下去囉~
開中火煮到幾乎熟~加入調味：蜜汁醬、米酒、一點點水
李錦記的蜜汁醬之好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~
然後開大火煮到收汁~
灑上芝麻擺上花椰菜...就可以盛盤了~
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最後是使用recolte鍋子的感想~~
1.溫度上升較慢，但是耐心等還是可以到達溫度(官方說法210度)
2.鍋子表面積較twinbird小，直徑17.5公分，真的是迷你料理!!
3.燒烤盤超級不沾!!不加油也完全沒關係!!
4.陶瓷內鍋超好用~也是超級不沾!!連煮黏稠的蜜汁醬都沒問題!!
以上~開箱文就到這裡~~~
recolte調理鍋還標榜一個功能就是可以油炸~
等下次有機會油炸再來發文囉~
感謝各位客倌收看~
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